Madame L'Eperon rosato 2023

Terreno: argilloso calcareo Raccolta meccanica notturna per preservare le basse temperature. Pigiatura, diraspatura, pressatura soffice e deburbatura. Stabilizzazione a freddo. Affinamento sulle fecce fini per 1 mese. Il rosato ha un bel colore pallido e rivela aromi di fragole, ribes rosso e granatina. Al palato è complesso ed equilibrato con una bella persistenza fresca. Alc.:12.5% vol. Temperatura di servizio: 10-12 gradi Abbinamenti: spuntini estivi leggeri, gamberi e frutti di mare, pesce alla griglia, insalate, formaggi non stagionati, frutta e frutti di bosco.