Vino rosso BISE Nature 2017 senza zolfo, Bergerac, 75cl Conversione BIO

Tutti i rossi di Tirecul La Gravière provengono da vigneti che abbiamo rilevato nel 2016. Si trovano a 11 km a sud di Monbazillac nel comune di Saint Perdoux. Questo complesso di 6,11 ettari si trova in cima a un tumulo calcareo molto secco, una macchia di Bergerac. Il vigneto è isolato, senza viti confinanti: un terroir eccezionale. Le viti di Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon hanno un'età compresa tra i 18 ei 68 anni. Cuvée di Merlot rotondo e fruttato. Il colore rubino annuncia un naso di frutta fresca, ribes nero. Rotondo e fresco al palato con un finale morbido. Questa cuvée rappresenta un approccio naturale al Merlot su pietra calcarea con argilla rossa nella purezza della frutta fresca e croccante. Questa cuvée non contiene solfiti aggiunti. L'annata 2017 è un'annata equilibrata e classica a parte la distruttiva gelata di fine aprile che ha ridotto le quantità del 50%. Un bel finale di stagione ha portato a piena maturazione i piccoli acini, coniugando armoniosamente zucchero e acidità. La cura riservata a queste uve è identica a quella dovuta alle nostre grandi cuvée, raccolte a mano, in cassette con una meticolosa selezione dei grappoli perfettamente sani.