Jo Brut Nature bio bianco 75cl metodo tradizionale

Questa “Bolla” è formata da Sémillon e Chenin da terreni argilloso-calcarei e calcarei sulla parete nord della valle di Tirecul La Gravière. Ha beneficiato di un'attenta cura dalla vendemmia all'imbottigliamento, nella tradizione dei più grandi spumanti. La cuvée “Jo” è rappresentativa dell'eleganza e della mineralità che gli appezzamenti più freddi del nostro terroir possono offrirci. Tuttavia, la vendemmia a perfetta maturazione dona grande equilibrio in bocca. Dall'aperitivo al dolce con predilezione per il sushi, pesce speziato e carni bianche.