Clos Triguedina - Cuvée Classica 2020 - Vino rosso AOP Cahors

Cahors DOP Imbottigliato nella proprietà Clos Triguedina deriva dall'occitano "Me trigo de dina" e significa "non vedo l'ora di cenare", in riferimento ai pellegrini di Santiago de Compostela che erano soliti mangiare nella tenuta. EProdotto dal 1830, questo millesimo riflette il know-how familiare tramandato da sette generazioni. Annata 2020: Medaglia di bronzo al Concorso dei Grandi Vini di Francia Vigneto - Denominazione: Cahors, Sud-Ovest Miscela: 85% Malbec, 10% Merlot, 5% Tannat. Terroir: 2°, 3° e 4° terrazzamento della tenuta, sottosuolo argilloso-siliceo e argilloso-calcareo. Viti di oltre 30 anni. Lavoro in vigna e vinificazione: Lavoro molto attento in vigna con un impegno eco-responsabile nella salvaguardia del suolo. Vinificazione molto rigorosa. Einvecchiato in botti di rovere per 12 mesi. Degustazione: Naso intenso di frutti neri, impreziosito da note pepate e di liquirizia. La struttura è lunga e complessa. Splendido equilibrio tra l'espressione dei tannini, la ricchezza aromatica e la morbidezza. Abbinamenti cibo/vino: un vino giovane si sposa bene con il foie gras, le carni rosse in salsa e la selvaggina. Un vino d'annata più vecchio si abbina perfettamente al tartufo, alle carni rosse e bianche alla griglia, alla selvaggina e persino ai formaggi.