Peperoncino affumicato

Peperone frutenscens Origine: Cambogia Volumi e peso netto: 50ml / 12g / 0.49 once Intensità sulla scala Scoville: 9 (pepe cosiddetto "vulcanico"). Descrizione : Il pili-pili verde o rosso è uno dei peperoncini più piccoli di questa grande famiglia, ma non lasciatevi ingannare dalle sue dimensioni: è molto potente. Questo peperoncino ha un odore piccante che ricorda i pomodori secchi, è delizioso, dolce e ha un forte sapore di cacao. Poi subentra il vegetale con una sorprendente nota di asparagi verdi. Quello che vi proponiamo è stato essiccato e poi affumicato a freddo con legno di pecan, che gli conferisce un gradevole profumo affumicato, un tocco originale che evoca certi legni nobili, le noci e il cacao. Istruzioni per l'uso: Puoi usarlo come un classico chili bird's eye ma con un tocco affumicato originale. Questo pepe è perfetto per fare oli, per bruciare i vostri piatti e in particolare pizza, tartare, spiedini, merguez e tutti i piatti orientali o messicani. Darà profondità ai vostri gazpachos, verdure, pasta, riso, patate, aggiunto all'acqua di cottura.