Dresdner Kaffee und Kakao Rösterei
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Minimo 100 €
Tutti i brand in un unico check-out minimo di 300,00 € e sempre con spedizione gratuita
- Fondata nel 2001
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ddkaffeeundkakaoroesterei
Tutto è iniziato più di vent'anni fa con una tostatrice a tamburo da 5 kg. Oggi tostiamo i nostri chicchi in una torrefazione a tamburo da 60 kg e possiamo annoverarci tra le migliori torrefazioni di caffè in Germania. I premi della rivista gourmet DER FEINSCHMECKER, della rivista specializzata “crema” e dell'associazione “Deutsche Röstergilde” ce lo confermano. Ma la ricompensa più bella è il sorriso di piacere dei nostri clienti.
La nostra torrefazione è allo stesso tempo una fabbrica, una torrefazione e una location per eventi. Offriamo visite guidate con torrefazione dal vivo, trasmettiamo molte conoscenze sul caffè nei nostri seminari e puoi prenotare il nostro camion di caffè vintage UPS DONKEY e barista per eventi.
Tradizionalmente tostiamo le nostre specialità di caffè e espresso utilizzando il processo di tostatura a tamburo, perché è solo attraverso la tostatura che si sviluppano i diversi aromi e il gusto caratteristico di un caffè: dal cioccolato alle noci fino ai frutti di bosco. Gli intenditori di caffè consigliano i chicchi di caffè tostati con il processo di tostatura a tamburo, poiché in questo tipo di tostatura, a differenza dei processi industriali come la tostatura in guscio o ad aria calda, la curva della temperatura è molto più piatta. Alla fine ci vuole più tempo, ma gli aromi possono svilupparsi meglio e le sostanze amare e gli acidi vengono scomposti. Ciò rende il caffè tostato tradizionalmente molto più aromatico.
Oltre ad un'ampia varietà di miscele fatte in casa, le cosiddette miscele, offriamo anche caffè puri monorigine. Ma non importa quale varietà scelga il cliente: nella nostra fabbrica potrà sperimentare il piacere del caffè in un modo nuovo. Vi auguriamo un piacevole viaggio attraverso l'affascinante mondo degli aromi.
La nostra torrefazione è allo stesso tempo una fabbrica, una torrefazione e una location per eventi. Offriamo visite guidate con torrefazione dal vivo, trasmettiamo molte conoscenze sul caffè nei nostri seminari e puoi prenotare il nostro camion di caffè vintage UPS DONKEY e barista per eventi.
Tradizionalmente tostiamo le nostre specialità di caffè e espresso utilizzando il processo di tostatura a tamburo, perché è solo attraverso la tostatura che si sviluppano i diversi aromi e il gusto caratteristico di un caffè: dal cioccolato alle noci fino ai frutti di bosco. Gli intenditori di caffè consigliano i chicchi di caffè tostati con il processo di tostatura a tamburo, poiché in questo tipo di tostatura, a differenza dei processi industriali come la tostatura in guscio o ad aria calda, la curva della temperatura è molto più piatta. Alla fine ci vuole più tempo, ma gli aromi possono svilupparsi meglio e le sostanze amare e gli acidi vengono scomposti. Ciò rende il caffè tostato tradizionalmente molto più aromatico.
Oltre ad un'ampia varietà di miscele fatte in casa, le cosiddette miscele, offriamo anche caffè puri monorigine. Ma non importa quale varietà scelga il cliente: nella nostra fabbrica potrà sperimentare il piacere del caffè in un modo nuovo. Vi auguriamo un piacevole viaggio attraverso l'affascinante mondo degli aromi.
