Aceto balsamico invecchiato in botti di rovere

Al Domaine de l'Airial, il piano si dona all'uva, botti di legno pregiato e tempo. Rilasciato esclusivamente dai vitigni della tenuta e garantiti 100% naturali: senza caramello, senza coloranti né solfiti aggiunti. Naturalmente morbido, addensato da anni di invecchiamento in piccole botti di rovere. Una gamma di sensazioni, aromi di panpepato, una nota finale di prugne. La sua dolcezza è bilanciata da una bella acidità. La sua raffinatezza accompagnerà la pasta fresca o risotto, su un pezzo di parmigiano stagionato, su un foie gras. Aceti vinificati come grandi crudo.