Foglie di alloro intere - 1 kg

Vale la pena conoscere le foglie di alloro L'alloro lascia la foglia del dolce alloro. Un albero sempreverde della famiglia dell'alloro. Cresce nei paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo. Le foglie di alloro hanno un aroma legnoso, con una nota amichevole, leggermente mentolata. Le foglie di alloro sono state coltivate fin dall'antichità. Nell'antica Grecia, le foglie adornavano le teste di molti eroi e vincitori legati come una corona. Nel Medioevo, le foglie di alloro erano usate come medicina. Le foglie di alloro fresche possono essere conservate in un sacchetto sigillato per alcuni giorni.Le foglie di alloro essiccate devono essere conservate in un luogo buio e fresco in un contenitore chiuso. Usi delle foglie di alloro Si usano come , , , nei sughi per la pasta, come , nei piatti di selvaggina, come , negli stufati, nelle verdure e nel manzo. Le foglie lisce e essiccate vengono utilizzate intere e rimosse dal piatto dopo la cottura. Hanno circa il 2% di olio essenziale, il componente più importante è il cineolo. Li immagazziniamo anche in forma macinata. R E Z E P T SUGGERIMENTI Costolette americane 6 costine Eder Spices - Sale marino Eder Spices - Pepe nero macinato 125 ml di succo d'arancia 60 ml di succo di limone Un po' di olio d'oliva 1 cipolla grande tritata 1 peperone verde a fette grandi 1 Spezie di Eder - Alloro 125 ml di succo di pomodoro in scatola 1/2 tazza sherry molto secco 250 ml di brodo di manzo 6 patate medie sbucciate e tagliate a metà 2 cucchiai di spezie Eder prezzemolo grattugiato foglie Condire le costine con sale e pepe, metterle in una ciotola e marinare con il succo di arancia e limone. Coprite la ciotola e mettete in frigo per circa 1 ora. Togliere le costine dalla marinata e asciugarle. Scaldare un po' d'olio in una padella ampia e friggere le costine fino a doratura, circa 4-6 minuti per lato. Togliere le bistecche dalla padella e tenere in caldo. Nella stessa padella, a fuoco basso, fate rosolare la cipolla e il peperone (circa 8 – 10 minuti) finché non saranno morbidi. Se necessario aggiungete ancora un po' d'olio. Aggiungere la marinata, il succo di pomodoro, lo sherry, la zuppa, i pezzi di patate e le costine e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti finché le patate non saranno tenere. Disporre le costine, le patate e la salsa sui piatti e guarnire con foglie di prezzemolo. Acquista sempre le foglie di alloro online da Eder Gewürze, ti garantiamo foglie di alloro senza esaltatori di sapidità, coloranti o conservanti.