Pepe rosso/pepe rosa - 1kg di spezie

Cose da sapere sul pepe rosa L'albero del pepe (o stinco) brasiliano originario del Brasile in realtà non è una vera varietà di pepe, in quanto è una delle piante di sommacco. In Europa, le bacche rosa erano sconosciute fino a quando spagnoli e portoghesi non ce le hanno portate. Gusto pepe rosa Il pepe rosa ha un sapore intero, più simile alle bacche di ginepro che a . Il gusto è leggermente aspro. Uso del pepe rosa: Le bacche rosa sono utilizzate in cucina per: Decorare zuppe Pesce, carne, verdure, selvaggina e pollame Il pepe rosa si armonizza con finocchio, anice, menta e agrumi. Altri nomi: Schinus terebinthifolia, bacca di Natale, peperoncino Pomodori - Salsa al Gorgonzolo In una ciotola  Mescolare 50 g di burro, 2 cucchiai di fiocchi di pomodoro Eder Spices, 125 g di Gorgonzola sbriciolato, 1/4 di cucchiaino di peperone rosso Eder Spices, 1/4 di cucchiaino di sale marino Eder Spices e 1 pizzico di pepe nero tritato Eder Spices. Aggiungere 1 tazza di acqua, scaldare il composto. Servire il sugo con la pasta cotta. Guarnire con qualche filo di peperoncino di Eder Gewürze.