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Livre cuisine La fermentation c'est pas sorcier
Editions Marabout

Fermentazione semplificata (libro di cucina)

Quali sono le origini della fermentazione? Il cioccolato è un prodotto fermentato? Conosci i passaggi per preparare il sakè, un alcol fermentato a base di riso?In questo libro, scopri questo metodo ancestrale di fermentazione e scopri le sue applicazioni in tutto il mondo, dai sottaceti frizzanti alle bevande fermentate. Impara anche come preparare da solo ricette fermentate a casa.

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