EDOUARD DELAUNAY-BORDEAUX CHARDONNAY BIANCO "SETTEMBRE" 2021

Uno Chardonnay contemporaneo che unisce tutte le qualità di eleganza e finezza dei grandi bianchi di Borgogna, a un prezzo ragionevole. Una cuvée di sorprendente complessità attraverso la quale affermiamo la nostra maestria in termini di vinificazione, assemblaggio e conoscenza dei terroir della Borgogna. Le uve selezionate per questa cuvée provengono da due origini. Una prima parte proviene dalla Côte d'Or (principalmente dalla Côte de Beaune e Hautes-Côtes de Nuits) ed è stata selezionata per la sua eleganza, freschezza e mineralità. È completato da una selezione di vini delle alture del Mâconnais ricercati per la loro rotondità e il loro frutto. I vini della Côte d'Or (65%) sono stati per lo più vinificati alla maniera dei grandi bianchi di Borgogna e maturati in botti, con agitazione, nella nostra tinaia, per apportare profondità, struttura ed eleganza. Le uve Mâconnais (35%) vengono vinificate e affinate in tini di acciaio inox, al fine di preservare freschezza e frutto. L'assemblaggio finale porta la firma della nostra casa. Splendido abito color oro pallido. Il naso è espressivo, con aromi di agrumi, limone e fiori d'arancio, e un pizzico di zucchero d'orzo e cioccolato bianco. Al palato è fresco, teso e rivela note di burro fuso, frangipane e nocciola. nel sale.