Vino Rosso IGT Toscano "Rosso Capitano"

Vino IGT Toscano Rosso Capitano VITIGNI : uve di vitigni rossi pregiati ESTENSIONE VIGNETO : 2,50 ha VINIFICAZIONE E MATURAZIONE : Il mosto, ottenuto dalla diraspa- pigiatura delle uve Sangiovese , viene vinificato a temperatura controllata in vasche di cemento. La macerazione ha una durata di 10-15giorni. Il vino matura in botti di castagno per circa un anno ed affina in bottiglia per alcuni mesi prima della commercializzazione. NOTE TECNICHE : di colore rosso rubino, ricco di profumi, gusto asciutto con persistenza aromatica, di buona struttura. ACCOMPAGNAMENTO : Arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi.