PATE DI MAIALE NERO CON ZAFFERANO

Una ricetta di famiglia, il maiale nero viene allevato all'aperto nel nostro maso. Viene poi trasformato nel nostro laboratorio di trasformazione. Il maiale nero ha un sapore e un gusto eccezionali. Lo combiniamo con lo zafferano di Provenza senza aroma exosteur. Inoltre, per avere il prodotto puro, non utilizziamo conservanti, né sale nitrito trasformato nel nostro laboratorio di trasformazione. Il maiale nero ha un sapore e un gusto eccezionali. Lo abbiniamo al peperoncino Espelette DOP senza aroma exosteur. Inoltre, per avere il prodotto puro, non utilizziamo conservanti o sale nitrito.