Salsiccia secca sottile con pepe di Espelette - senza aggiunta di sale nitrito

La nostra salsiccia secca al pepe di Espelette AOP è fatta con carne di suino allevato sulla paglia. Questi maiali sono alimentati con cereali garantiti senza OGM e allevati dai nostri tre allevatori con i quali abbiamo creato una rigorosa filiera corta di qualità: Apalhat (allevato su paglia in occitano). Asciugiamo la nostra salsiccia al peperoncino Espelette DOP in un essiccatoio naturale a oltre 850 metri di altitudine. La qualità del peperoncino, i nostri maiali uniti al nostro know-how rendono il nostro prodotto unico nel gusto.