Salsiccia secca - senza sale nitrito aggiunto

La nostra salsiccia secca è prodotta con carne di maiale proveniente da maiali allevati su paglia nell'Aveyron e nel Tarn da tre allevatori con i quali lavoriamo esclusivamente. La nostra salsiccia secca naturale è condita con sale del sud e pepe di Sarawak macinato.