Caffè andino dal Perù

Nazione: Perù Varietà: 100% Arabica Lavorazione: Caffè verde commercializzato direttamente Processo di tostatura: tostato in piccoli lotti in un processo a 3 fasi delicato e a risparmio energetico nel nostro impianto di tostatura a Colonia Altitudine di coltivazione: 1400 - 1600 metri Classificazione: secondo SCAA 83 Certificazione biologica: Biolatina Condizioni di lavoro: sono escluse le piccole aziende agricole gestite dai proprietari, la lavorazione cooperativa in strutture condivise e il lavoro minorile Impatto sociale: sostenere la riforestazione e il commercio equo e solidale Varietà: Típica (varietà tradizionale di caffè) Localizzazione: Caffè all'ombra delle altitudini intorno a Piura (Ayabaca, Huancabamba, Morropón), Amazonas, Cajamarca e La Libertad Il fagiolo proviene dal Perù, più precisamente dagli altipiani di Piura e dalle province di Cajamarca, Amazonas e La Libertad. Ha una bella acidità e un corpo pieno. È espressivo ed è caratterizzato da aromi fruttati.