Chuncho Perù: finissimo cioccolato 70% con panela e frutti di bosco liofilizzati

Chuncho è una delle fave di cacao più rare e pregiate al mondo e cresce solo in alcune valli nel sud del Perù. Il gusto del fagiolo si caratterizza per il suo aroma unico, intensamente fruttato e floreale. Il cioccolato viene addolcito con zucchero di canna integrale - panela e raffinato con fragole e lamponi liofilizzati. Il bar è fatto a mano a Buchholz vicino ad Amburgo e pesa 70-80 grammi. Ingredienti: pasta di cacao (70%), panela (zucchero di canna integrale), fragole liofilizzate, lamponi, more/lamponi neri.