Sardine sott'olio e limone bio - 270gr

La star di Jean de Luz della Criée de Saint Jean de Luz! Queste sardine hanno raggiunto la taglia adulta e vengono pescate in inverno à la bolinche (vicino alla costa) in Francia nel Golfo di Guascogna. Sono più grandi e meno grassi delle sardine che di solito troviamo. Le sardine sono preparate a mano secondo le più antiche metodo che risale al 1804 (all'epoca dei "Penn Sardin"): sono prima salato poi asciugato per 3 giorni prima di essere messo crudo, a mano, in verrine. Conservano così tutto il loro gusto. Non sono fritti, il che li rende più digeribili. Per quanto riguarda l'olio d'oliva biologico, proviene da un piccolo frantoio a Navarra a sud di Pamplona. Si prepara con le olive di Varietà Empeltre. Sardine, olio extravergine di oliva biologico, un pizzico di sale e basta tutto! Nessun additivo, colorante o altro perlimpinpin! Un vasetto da 270g equivale a circa 3 lattine classiche. Lui può richiudere e può essere conservato per 1 mese dopo l'apertura in frigorifero. IL CONCORSO JEAN DE LUZ È: Un conservificio biologico, artigianale e locale. Siamo artigiani francesi e ne siamo orgogliosi, infatti la produzione di tutti i nostri prodotti viene effettuata manualmente nel nostro laboratorio a Saint Jean de Luz nei Paesi Baschi (Nuova Aquitania). E siamo orgogliosi di avere (ri)localizzato l'artigianato tradizionale. Un approccio locale. Situato a 6 km dalla Criée de Saint Jean de Luz, la nostra offerta è selvaggia (pesce), biologica e locale. Tutti i nostri ingredienti provengono da meno di 250 km dal nostro laboratorio a Saint Jean de Luz. Impegnati in un approccio zero rifiuti e zero plastica, i nostri imballaggi sono riciclabili al 100% (e il nostro cartone riciclato). I nostri riconoscimenti: Siamo membri del Culinary College of France e riconosciuto produttore artigianale di qualità. Abbiamo ottenuto un premio Epicure d'Or nel 2021 dalla giuria del World of Fine Grocery. Siamo membri del movimento Slow Food Pays Basque Biziona.