Filetto di Bonito in salamoia - 140gr

Il bonito, Sarda sarda o Sarda chilensis, è cugino del tonno e sgombro.   Spesso confuso con il tonno per la sua forma, la sua la carne è più tenera e il suo sapore più fine. PREPARATI E CONDITI A MANO, i nostri bellissimi filetti sono gratuiti di lische sono la parte più magra e nobile del pesce.  Solo naturale: bonito, un pizzico di sale, senza additivi o colorazione o altro perlimpinpin! 64.00€/KG LA CONSERVERIE JEAN DE LUZ È: Un conservificio biologico, artigianale e locale. Siamo artigiani francesi e ne siamo orgogliosi, infatti la produzione di tutti i nostri prodotti viene effettuata manualmente nel nostro laboratorio a Saint Jean de Luz nei Paesi Baschi (Nuova Aquitania).   E siamo orgogliosi di aver (ri)localizzato il know-how artigianale tradizionale.  Un approccio locale.   Situata a 6 km dalla Criée de Saint Jean de Luz, la nostra offerta è selvatica (pesce), biologica e locale.   Tutti i nostri ingredienti provengono da meno di 250 km dal nostro laboratorio di Saint Jean de Luz.  Impegnati in un approccio senza rifiuti e senza plastica, i nostri imballaggi sono riciclabili al 100% (e le nostre scatole di cartone riciclate).  I nostri riconoscimenti: Siamo membri del Culinary College of France e riconosciuti come produttori artigianali di qualità. Nel 2021 abbiamo ricevuto il premio Epicure d’Or dalla giuria del Monde de l’Epicerie Fine. Facciamo parte del movimento Slow Food Paesi Baschi Biziona.