Miso Limone Bio IGP Mentone (sacco da 1kg)

Abbiamo abbinato il nostro miso di riso medio semicompleto di un anno ai limoni biologici di Mentone (Indicazione Geografica Protetta). Il Limone di Mentone è "il più dolce dei limoni", ha aromi freschi e sapori fini ben identificabili che si sposano mirabilmente con il miso per decorare verdure crude, insalate o pesce. Questo miso è un'originale alternativa al Miso Yuzu. Avendo scelto di utilizzare solo yuzu coltivati in Francia, le quantità sono molto limitate. Abbiamo trovato in Le Citron de Menton un'alternativa vantaggiosa, con nuovi sapori che aprono nuovi orizzonti. Uso : Usiamo il miso al limone di Menton per un condimento per insalata fresco e piccante tipico dei set da pranzo giapponesi o per le nostre verdure crude francesi. Permette anche una fantastica marinatura di filetti di pesce (merluzzo, salmone o escolar) che non solo migliorerà il gusto, ma porterà anche una nuova consistenza. Una delizia da grigliare dopo 2 ore di marinatura, possibile con un po' di saké di cottura: gli zuccheri residui faranno una deliziosa grigliata caramellata. Questo miso può essere utilizzato anche nella zuppa di miso istantanea diluito in una ciotola con acqua calda, ma non bollirlo mai per preservarne le qualità probiotiche. Buona degustazione! Conservazione : Non pastorizzato, KŪRA miso è un prodotto vivo, che può essere conservato a lungo continuando a maturare e conservando le sue qualità probiotiche. Conservare in frigorifero al ricevimento e per diversi mesi. Ingredienti : Soia francese bio (senza OGM), Riso Camargue semicompleto bio, Sale Nature & Progrès Guérande IGP, Limone di Mentone IGP bio.