Kura de Bourgogne
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- Fondata nel 2015
- Distribuito in La Vie Claire, Biocoop, Les comptoirs de la bio, Eau Vive, Biofrais, Cavavin, La Ruche qui dit oui, Aventure bio, PourDeBon, Private Green, Satoriz
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KŪRA è una fabbrica artigianale di prodotti giapponesi situata a Charolais, che implementa ricette tradizionali giapponesi con ingredienti biologici locali: soia biologica francese, riso Camargue biologico, sale IGP di Guérande Nature & Progrès.
KŪRA offre sake giapponese (degustazione e cottura), condimenti (misos, vero estratto di miso di tamari, salsa di soia Shoyu...) e birre con un tocco giapponese.
Tutti i nostri prodotti si basano sull'adattamento del processo di maltazione giapponese kôji alle varietà di cereali e legumi disponibili in Francia.
I nostri prodotti provengono esclusivamente da fermentazione naturale. In particolare, la produzione locale permette di offrire miso non pastorizzato che conservano così le loro qualità probiotiche e organolettiche.
KŪRA è una fabbrica artigianale di prodotti giapponesi situata a Charolais, che implementa ricette tradizionali giapponesi con ingredienti biologici locali: soia biologica francese, riso Camargue biologico, sale IGP di Guérande Nature & Progrès.
KŪRA offre sake giapponese (degustazione e cottura), condimenti (misos, vero estratto di miso di tamari, salsa di soia Shoyu...) e birre con un tocco giapponese.
Tutti i nostri prodotti si basano sull'adattamento del processo di maltazione giapponese kôji alle varietà di cereali e legumi disponibili in Francia.
I nostri prodotti provengono esclusivamente da fermentazione naturale. In particolare, la produzione locale permette di offrire miso non pastorizzato che conservano così le loro qualità probiotiche e organolettiche.
