Shiitake Miso Biologico (100g)

Qui abbiamo associato il nostro miso medio di riso semi-completo invecchiato un anno con shiitake biologici coltivati vicino allo stabilimento KURA da Florence Jarrige nella sua fattoria "Les Champignons du Moulin" a Bussières. Gli shiitake sono il nome giapponese del Lentin du Chêne, un fungo comune nelle nostre foreste di latifoglie, ma facilmente coltivabile. Secchi, apportano potenti aromi affumicati tipici dei piatti asiatici (Cina, Vietnam, Giappone). Uso : Questo miso è quindi un abbinamento fantastico per condire carni, verdure o vellutate per un sapore corposo e leggermente affumicato. Ma soprattutto basta un cucchiaino in una ciotola cosparsa di acqua calda per ottenere una zuppa di miso ben bilanciata. Spesso si spiega che il miso medio da solo non è sufficiente per una zuppa di miso, ha sempre bisogno di un accompagnamento, una piccola verdura, dei crostacei per un tipico dashi. Il miso esalta il gusto e i sapori, il suo lato salato scompare ed è così bilanciato per una zuppa veloce, probiotica e gustosa. Quindi ecco una scorciatoia facile e facile da usare. Buona degustazione! Conservazione : Non pastorizzato, KŪRA miso è un prodotto vivo, che può essere conservato a lungo continuando a maturare e conservando le sue qualità probiotiche. Conservare in frigorifero al ricevimento e per diversi mesi. Ingredienti : Soia biologica francese (senza OGM), riso biologico Camargue semicompleto, sale Nature & Progrès Guérande IGP, shiitake biologici secchi.