Adissan Mellow

ADISSAN MORBIDO AOP Clairette du Languedoc Per molto tempo il Clairette è stato vinificato come vino dolce. E questo vino, noto fin dai tempi di Plinio il Vecchio, era la delizia della corte dei re di Francia (Biblioteca Nazionale, Manoscritto F.20.486). Vitigno e terroir: è un Clairette 100% che viene raccolto dalla seconda metà di ottobre in modo che le uve siano completamente mature. Sono presenti naturalmente 43gr di zucchero residuo. Le viti crescono in un clima strettamente mediterraneo, su terrazzamenti pietrosi villafranchiani. Degustazione: Vino bianco dolce dal naso mielato, la bocca è rotonda e morbida, il sottile equilibrio di questo vino permette di apprezzarne il carattere dolce pur mantenendo un finale armonico e minerale. Da gustare come aperitivo, come antipasto con il foie gras o come dessert con la pasticceria secca.