Vino Bianco - Fulcrand Cabanon AOP Clairette du Languedoc

Vino di carattere, armonico ed equilibrato, uno dei fiori all'occhiello della nostra cantina e della denominazione Clairette du Languedoc. Œit: Brillante, cristallino, di colore oro con riflessi verdi.   Naso: Primo naso floreale (anice, finocchio) e quasi minerale. 

Seguono aromi fruttati di pesca, albicocca e pompelmo. 

Intenso, caratteristico del vitigno Clairette su terreni scistosi.   Bocca: attacco morbido e ricco. 

Fruttato intenso e persistente con aromi di agrumi. 

Molto bel volume in bocca, molta rotondità. 

Il finale leggermente amaro porta una nota di freschezza. 
 Terreno: Ghiaione scistoso.   Vitigno: 100% Clairette, vigne vecchie.   Temperatura di servizio: 8 – 10°. Abbinamento cibo-vino: Crostacei della baia di Thau.  Il tocco vegetariano: Gnocchi vegetariani di semola di grano con salsa di pomodoro.   Fulcrand Cabanon produsse infatti un vino dagli effetti terapeutici sorprendenti, che fungeva da rimedio e da fortificatore per il popolo di Corte. 

Luigi XIV lo adottò senza indugio. 

Il Re Sole chiese inoltre al Priore di affidargli il segreto di fabbricazione, il quale glielo rivelò facendogli promettere di non divulgarlo. Il Re lo promise e, preparando lui stesso la celebre bevanda, non disdegnò di “rinforzarsi” con qualche sorso…