Rillettes di pollame con peperoni e cipolle alla griglia (Le Comptoir du Fougeray)
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Le Mottay & Le Comptoir du Fougeray
Rillettes di maiale ai 3 frutti di bosco (Le Comptoir du Fougeray)
Pezzi scelti con cura, un tocco di sale di Guérande, un pizzico di pepe e una lenta cottura in pentole di una quindicina di ore offrono un sapore e una morbidezza straordinari. Questa ricetta ai tre peperoni è piena di sapore.
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