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Fondata nel
2019
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Distribuito in
Au palais Grillet, Comptoir quatre, La cuisine de Jeanne, L'épicerie gourmande, Accords complices, Orijjine, Le comptoir des régions, La magie d'Antan, À la bonne épice
Presso Le petit maître creiamo cacao in polvere originali e veramente naturali.
Solo veri ingredienti naturali, accuratamente selezionati e dosati a mano, per dare vita a più di 40 ricette gourmet, dal gusto giusto e autentico.
Da dove proviene il nostro cacao?
Il nostro cacao proviene dal villaggio di Ayos in Camerun, coltivato nel cuore di terroir sostenibili, secondo i principi dell'agricoltura agroecologica e responsabile.
Dall'albero di cacao alla polvere, ogni passaggio è meticolosamente controllato per garantire la completa tracciabilità, un giusto compenso per gli abitanti del villaggio e un contributo concreto allo sviluppo locale.
Quale cacao?
Noi di Le petit maître sosteniamo il cacao crudo e vivo, non trattato artificialmente.
Il nostro cacao in polvere non è alcalinizzato, il che gli consente di conservare tutta la sua naturale ricchezza aromatica.
Leggermente amaro, delicatamente acido, rivela una gamma di note sottili ed equilibrate, ben lontane dalle polveri industriali standardizzate e troppo elaborate.
Tutte le nostre ricette sono realizzate a mano in Francia, nella regione della Loira,
nel nostro piccolo laboratorio di Ste-Foy-St-Sulpice.