Dal 1974 il biscottificio MISTRAL realizza torte secondo le ricette della tradizione per conservare l'emozione dei sapori scolpiti nella nostra memoria.
La fabbrica si trova nella città di Semur-en-Auxois, nel cuore della Borgogna, terra di storia e gastronomia, tra la foresta del Morvan e il vigneto di Chablis.