AOC Palette Rosé Château Des Trois Sautets Biologico 75 cl

Certificazione AOC PALETTE 2021 Resa di 35 ettolitri Pratica della viticoltura: le capre pascolano sui nostri terrazzamenti Vinificazione Raccolta manuale dell'uva Attenta cernita effettuata durante la raccolta e la ricezione delle uve Pressatura pneumatica soffice con selezione dei primi mosti Fermentazione termoregolata (14-16°C) Fermentazione malolattica nella metà dei tini Invecchiamento da 6 a 8 mesi in botti di rovere di poche vasche Macerazione sulle bucce per alcune ore Affinamento sulle fecce fini fino all'imbottigliamento Vitigni: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Tibouren Occhio: color salmone, limpido e brillante Profumo: Caldo, aperto, su piccoli frutti rossi (ribes, fragola), note amiliche Palato lungo, elegante ed equilibrato. Al palato anche aromi di frutti rossi freschi. Un finale fresco e avvolgente Servire intorno ai 12°C