Ventoux cuvée Opéra domain J&D 2019 75 cl

Vitigno: Grenache Noir 20% e Syrah 80% Terroir: Comuni di Caromb e St Hyppolite le Graveryon. Terreno argilloso-calcareo. Vinificazione: Vendemmia notturna. Collocato in vasca di cemento. Vinificazione tradizionale e lunga macerazione di 3 settimane per estrarre tannini setosi. Pressatura e assemblaggio. Invecchiamento per 6 mesi in botti di rovere per aggiungere complessità. Nota di degustazione: Colore viola e brillante Naso complesso e tostato con aromi di frutti rossi. Palato equilibrato tra aromi di frutta fresca e vaniglia. Abbinamenti: Agnello e anatra alla griglia, formaggi, carni in salsa. Conservazione: 4 anni Vino per gli amici, da gustare e condividere.