Marmellata Tangelo Wekiwa

La mia marmellata tangelo wekiwa è fatta con agrumi della mia piantagione. Per la cronaca, il wekiwa tangelo nasce da un incrocio tra un mandarino (mandarino) e un pomelo (ibrido di arancia e pompelmo). La sua polpa rosa è molto succosa e dolce, non ha né amarezza né acidità. Questa marmellata è un vero concentrato di delicatezza, bellissime scorze di tangelo candite e fondenti con spiccate note di pomelo, con poca amarezza. Si abbina meravigliosamente con un fromage frais o un fromage blanc, ma anche con una fetta di pane fresco o uno scone. Potete accompagnarlo anche con un tagliere di formaggi o abbinarlo ai vostri piatti salati come condimento per un tocco dolce e salato.