Confettura di fichi e scorza di agrumi

La mia marmellata di fichi è realizzata con fichi viola della Provenza raccolti nel Var e gli agrumi provengono dalla mia piantagione. I frutti vengono canditi e cotti in un calderone. La scorza di agrumi dona freschezza a questo delizioso frutto autunnale. Da scoprire sul pane, sulla brioche, su una focaccina, su un formaggio bianco... Ma anche con le vostre carni bianche, terrine e piatti di formaggi.