Sottaceti della mano di Buddha

La mano di Buddha fa parte della famiglia dei cedri, è fatta solo di carne, senza polpa né semi. Il suo gusto è molto profumato, floreale e dolce, è un agrume pieno di freschezza. I nostri sottaceti "mano di Buddha" sono il condimento perfetto da utilizzare in tutte le forme: in insalata, con verdure crude, per accompagnare carni bianche, pesce alla griglia, ceviche... La dolcezza degli agrumi si sposa molto bene anche con piatti più grassi, come terrine e paté, ai quali offre un contrasto con la loro freschezza e florealità. I sottaceti sono ottimi con formaggio caprino, mozzarella o burrata su pane rustico, con un buon filo d'olio d'oliva.