Pepe di Spagna o pepe di Cayenna - Peperone intero ed essiccato

Il peperoncino spagnolo, conosciuto anche come "peperoncino spagnolo" o "pimiento de España", è una varietà di peperoncino originario della Spagna amato in tutto il mondo per il suo sapore intenso e il suo piccante moderato. I peperoncini, una volta essiccati interi, conservano tutta la loro potenza e sapore, aumentandone la durata di conservazione. Questo li rende perfetti per molti usi in cucina. Il Peperoncino Spagnolo ha un sapore leggermente piccante, con note di terra e agrumi. È di colore rosso o verde e la sua dimensione varia a seconda della varietà. Curious Spices ti offre anche una versione tritata del pepe di Cayenna. Il peperoncino spagnolo è noto per la sua polpa spessa e il gusto fruttato che dona un tocco di calore delicato ai tuoi piatti. Ecco alcune idee per incorporare questi peperoncini nella tua cucina: Infusione di olio Infondere olio d'oliva con peperoncini spagnoli interi essiccati è un modo fantastico per aggiungere calore ai tuoi piatti. Basta scaldare un po' di olio extravergine di oliva e aggiungere qualche peperoncino intero. Lasciarli in infusione per alcune ore per un gusto piccante. Salsa piccante Puoi creare una salsa piccante fatta in casa combinando peperoncini spagnoli interi essiccati, pomodori, aglio, cipolle, aceto e spezie. Mescolare il tutto per ottenere una deliziosa salsa da servire con tacos, nachos o carne alla griglia. Cucina spagnola I peperoncini spagnoli interi essiccati sono un ingrediente essenziale in molte ricette tradizionali spagnole, come la paella, il riso valenciano e il gazpacho. Aggiungono sapore autentico e delicata piccantezza a questi piatti. Brodi e salse Aggiungi un intero peperoncino spagnolo essiccato ai tuoi brodi, salse e stufati per conferire loro una profondità di sapore senza eguali. Basta rimuoverli una volta che il piatto ha raggiunto il livello di piccantezza desiderato. Salse e marinate I peperoncini spagnoli interi essiccati possono essere tritati e mescolati con altri ingredienti per creare salse e marinate per carne, pesce e verdure. Lasciarli riposare per un po' affinché si sviluppi il sapore.