Sommacco

Il sommacco è un arbusto diffuso nella regione del Mediterraneo, nell'Asia occidentale e nel Nord America. Viene spesso coltivato per le sue foglie e bacche, che vengono utilizzate in cucina, in particolare nella cucina mediorientale. Il sommacco è spesso utilizzato nella cucina mediorientale per insaporire carni, insalate, stufati e verdure. Viene utilizzato anche nella preparazione dello za'atar. È una miscela di spezie ed erbe aromatiche molto apprezzata nella cucina levantina. Generalmente contiene una miscela di timo, maggiorana e santoreggia. Il sommacco è una spezia molto versatile che può essere utilizzata per insaporire un'ampia varietà di piatti, soprattutto nella cucina mediorientale. Ecco alcune idee per utilizzare il sommacco in cucina: Cospargetelo sulle carni Il sommacco è delizioso sulle carni alla griglia, arrosto o brasate. Prova a cospargerlo su kebab, costolette di agnello o pollo alla griglia. Usalo nelle marinate Aggiungi il sommacco a una marinata per carne, pesce o verdure per dare loro un sapore piccante. Mescolatelo con olio d'oliva, succo di limone, aglio ed erbe aromatiche per una marinata deliziosa e profumata. Usalo nelle insalate Il sommacco è ottimo nelle insalate, in particolare in quelle di pomodori, cetrioli, ceci o fagioli. Il suo sapore piccante aggiunge un tocco di freschezza a questi piatti. Prepara Za'atar Il sommacco è uno degli ingredienti chiave dello za'atar, una miscela di spezie ed erbe aromatiche popolare nella cucina mediorientale. Mescolalo con timo, origano, sesamo e sale per preparare il tuo za'atar fatto in casa. Usalo nelle salse Il sommacco è delizioso nelle salse, in particolare quelle a base di yogurt. Mescolatelo con yogurt, aglio, cetriolo grattugiato e olio d'oliva per preparare una deliziosa salsa tzatziki. Aggiungilo alle verdure arrostite Il sommacco aggiunge un sapore piccante e leggermente dolce alle verdure arrostite. Provate a cospargerlo su carote, zucchine o patate prima di arrostirle in forno.