Sumac - 60g - Spezie libanesi - Marinata e condimento

Il tocco piccante dello zaatar è suo! Molto popolare nella cucina levantina, il sommacco è una spezia dalle note fruttate e leggermente di limone. Oltre al suo gusto delizioso, il sommacco è ricco di virtù medicinali: con le sue proprietà analgesiche, antinfiammatorie, antisettiche e antidiabetiche riconosciute da più di venti secoli, merita a pieno titolo lo status di super condimento. Le nostre bacche di sommacco maturano sotto il sole di Qawzah, nel sud del Paese dei Cedri, terra rinomata per la qualità dei suoi arbusti. Una volta essiccati e ridotti in polvere, vengono cosparsi sulle uova fritte, nella marinata di pollo o nella vinaigrette. Il sommacco è anche la firma del "fattoush" libanese, un'insalata di verdure crude emblematica delle mezze. Altrimenti, usalo semplicemente come sostituto del limone per far brillare le tue papille gustative! Delizioso con pesce crudo o cotto, con jacques o crostacei.