PEPE NERO DI SARAWAK -

Il pepe nero di Sarawak viene raccolto nell'isola del Borneo in Malesia. 

Viene raccolto a mano, chicco per chicco, poi essiccato al sole. 

Ha sentori legnosi e note di frutta fresca. 

Si abbina perfettamente con la carne alla griglia, un dessert ai frutti rossi o un tegame di verdure primaverili. Il pepe Sarawak è amato per il suo aroma fresco e legnoso, nonché per il suo sapore leggermente fruttato e di limone. 

Viene spesso utilizzato per insaporire piatti di pesce, carni bianche, verdure e insalate.  A differenza di altre varietà di pepe, il pepe Sarawak viene raccolto quando è maturo e poi essiccato al sole per diversi giorni. 

Questo aiuta a preservarne gli aromi delicati e il sapore delicato. 

Il pepe Sarawak è anche considerato uno dei peperoni più costosi al mondo per la sua rarità e qualità premium.