Sesamo dorato

Il sesamo dorato è una varietà di semi di sesamo che si distingue per il suo colore dorato. Proviene anch'esso dalla pianta di sesamo (Sesamum indicum) e viene utilizzato in modo simile al sesamo bianco. Il sesamo dorato viene spesso utilizzato per il suo tocco decorativo e per il suo sapore di nocciola leggermente più pronunciato rispetto al sesamo bianco. Viene utilizzato come condimento su pane, dolci, insalate, piatti di riso o verdure saltate in padella e nella preparazione di salse e marinate. Il sesamo dorato ha una composizione nutrizionale simile al sesamo bianco. È ricco di proteine vegetali, fibre, grassi insaturi, calcio, ferro e vitamine del gruppo B.