Calvados Pays d'Auge - Selezione - 70cl - Christian Drouin

Mentre il Calvados del Pays d'Auge richiede un invecchiamento prolungato in botti di rovere per prosperare, un Calvados prodotto con mele e pere, e distillato in alambicco a colonna, offre un universo aromatico dominato dal frutto, apprezzabile fin dalla più tenera età.  Per questo motivo, CHRISTIAN DROUIN ha preferito proporre un Calvados “entry-level” in parte prodotto nello stabilimento da lui gestito a Domfront.   Questo calvados trae la sua originalità dall'elevata percentuale di pere da sidro utilizzate insieme alle mele da sidro.   Contribuiscono alla sua tipicità anche il terreno (scisto e granito) e il processo di distillazione (un'unica distillazione).  È ideale per ricette di cucina, granite di mele e cocktail che richiedono una base alcolica fruttata.  La Sélection è una Denominazione d'Origine Contrôlée calvados.