penna iberica

Questo prodotto è servito solo in Spagna, Portogallo. ━━━━━━ ◦ ❖ ◦ ━━━━━━ La penna Marcelino è un piccolo pezzo di carne che viene attaccato alla preda, attaccandolo all'estremità anteriore della schiena. È un muscolo che il maiale esercita poco, quindi la sua carne è molto tenera al palato. È perfetto sia per stufati e stufati, sia per il consumo direttamente arrosto alla piastra o alla griglia.