Aceto di polpa di mirtillo

Ecco che arriva l'aceto di polpa di mirtillo. 

Per quanto riguarda i suoi “fratelli e sorelle”, prepariamo manualmente la polpa del frutto e aggiungiamo aceto e zucchero. 

All'inizio non potevamo nemmeno immaginare che la polpa dei mirtilli potesse avere un buon sapore con l'aceto. USorpresa!!! 

Ha un sapore meravigliosamente fruttato, come quello dei mirtilli, non solo sull'insalata... L'aceto di polpa di mirtillo si sposa egregiamente con piatti a base di anatra e selvaggina. 

Un piccolo temperino trasforma una salsa scura in una prelibatezza. 
 Combinato con un olio d'oliva neutro o con un olio di noci, questo aceto di polpa di frutta conferisce ad ogni piatto un tocco culinario.