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MARZODD SETTEMENTI PRIMITIVO ROSATO SALENTO IGP primitivo REGIONE DI ORIGINE Puglia FORMAZIONE DELLA VITIGNA Educazione Alberello PAVIMENTO Moderato al livello del mare VENDEMMIA Terza decade di agosto VINIFICAZIONE Breve macerazione a freddo seguita da fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio ESPANSIONE In vasche di acciaio inox per 5 mesi e altri 6 mesi in bottiglia In vasche di acciaio inox per 5 mesi e altri 6 mesi in bottiglia DISPONIBILE IN Bottiglia da 0,75 l CONTENUTO ALCOLICO 13,5% vol. DEGUSTAZIONE Rosa ciliegia, note di violetta, petali di rosa e frutti di bosco. Al palato note di fragoline di bosco, melograno, gelso nero e macchia mediterranea. tondo e sapore armonico, finale fruttato, leggermente acidulo. RACCOMANDAZIONE ALIMENTARE Grazie alla sua morbidezza e piacevole acidità, è ottimo con primi piatti a base di pomodoro e zuppe di pesce. È ideale anche come accompagnamento a secondi piatti a base di carne bianca o pesce e crema di formaggio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10 - 12°