![Primitivo di Manduria DOP 2022](https://img.ankorstore.com/products/images/4660222-47e85f0715477a.jpg?auto=format%2Ccompress&fm=pjpg&dpr=2&h=200&w=200&fit=crop&crop=faces)
Primitivo di Manduria DOP 2022
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Classificazione: I.G.P. Salento Primitivo. Uve: Primitivo in purezza 100%. Zona di produzione: Cellino San Marco (BR). Sistema di allevamento: Alberello (4.500 ceppi per ha). Epoca di vendemmia: terza decade di agosto, prima decade di settembre. Vinificazione: pigiatura e diraspatura seguita da 15-18 giorni di permanenza sulle bucce; dopo la svinatura affinamento per 6 mesi in barriques di rovere delle foreste di Allier, fermentazione malolattica in legno. Affinamento: acciaio inox – barriques.