Secondo la European Snacks Association, le nocciole sono un'importante fonte di fibre alimentari e vitamine A ed E, che, tra le altre cose, aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo. Inoltre, la vitamina E aiuta a stimolare il sistema immunitario. Ha una buona quantità di calcio e fosforo, per questo motivo le nocciole aiutano nei periodi di crescita e adolescenza, così come gli anziani. Essendo ricco di fibre, è ideale per combattere la stitichezza ed è benefico nel prevenire la formazione di calcoli renali. Il consumo regolare di nocciole è stato associato all'abbassamento del colesterolo e alla protezione dalle malattie cardiovascolari, perché ha proprietà antiossidanti e contiene grassi polinsaturi. Le nocciole sono ideali per la cottura al forno, non c'è niente di meglio del mix di nocciole con cioccolato!