![FARRO PERLATO BIO 5 Kg](https://img.ankorstore.com/products/images/2998785-47e8a640ce371d.jpg?auto=format%2Ccompress&fm=pjpg&dpr=2&h=200&w=200&fit=crop&crop=faces)
Il farro è un cereale appartenente alla famiglia delle graminacee, povero di grassi e altamente proteico, ideale per chi segue diete ipocaloriche o vuole la giusta dose di energia, prima dell'attività sportiva. I chicchi di farro perlato Oltresole sono prodotti in Italia, da coltivazione biologica. Il farro perlato si differenzia da quello grezzo per l’assenza della pellicola esterna e per una modalità di cottura più semplice e veloce, ma è comunque ricco di fibre, sali minerali e vitamine. Non serve ammollo: basterà sciacquarlo sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali residui e cuocerlo in acqua (proporzione: una parte di cereale, due parti di acqua) per circa 30-40 minuti. Terminata la cottura, si consiglia di attendere dieci minuti prima di condirlo, in modo che assorba bene l’acqua. Può essere anche cucinato al vapore o tostato. Il farro perlato Oltresole è un cereale molto versatile, che può essere utilizzato come ingrediente principale nelle insalate, nei contorni o per preparare gustosi piatti a base di pesce o verdure.