LENTICCHIE VERDI BIO 1 Kg

Le lenticchie verdi biologiche Oltresole si presentano molto piccole con una forma tondeggiante e piatta. Le lenticchie verdi Oltresole sono selezionate in base ad altissimi standard qualitativi da filiera Biologica così da offrire al consumatore un prodotto sano e genuino. Come tutti i legumi anche le lenticchie verdi biologiche secche presentano un’alta concentrazione di fibre che favorisce il senso di sazietà quindi sono perfette da integrare in un regime alimentare ipocalorico. Prima di cuocere le lenticchie secche è sempre opportuno metterle in ammollo per qualche ora e poi sciacquarle accuratamente per eliminare eventuali sassolini foglie o altre impurità. Le lenticchie verdi sono un alimento molto proteico ricco di alcune proprietà nutrizionali utili per il benessere dell'organismo: vitamine sali minerali niacina e acido pantotenico. Dal punto di vista culinario le lenticchie verdi biologiche Oltresole sono ideali per la preparazione di gustose zuppe minestre e ottime vellutate da gustare insieme a dei crostini integrali; oltre alle zuppe è possibile utilizzare le lenticchie verdi biologiche per preparare degli ottimi e gustosi hamburger vegetariani. ABBINAMENTI: Le lenticchie sono il legume più antico di cui si abbia notizia pare infatti che le prime coltivazioni nell’area dell’Asia sud-occidentale risalgano al 7000 a.C. Da lì si diffusero poi in tutto il bacino del Mediterraneo e si dice che una delle famiglie più nobili di Roma antica i Lentuli abbiano derivato il loro nome dalla parola latina “lens” che significa lenticchia. BENESSERE E SALUTE: Le lenticchie verdi Bio Olresole hanno un colore verde fieno un sapore intenso e persistente e mantiene bene la cottura. Per questo sono indicata per le minestre e le zuppe; esse sono perfette anche in insalata o in umido con il classico cotechino. Prima di cucinarle andrebbero ammollate 8 ore. CURIOSITA': Ricche di proteine vegetali le lenticchie contengono anche molti carboidrati tante fibre molte vitamine soprattutto A B1 B2 C PP sali minerali come calcio potassio e ferro e pochissimi grassi. Proprio per l’alto contenuto proteico le lenticchie vengono considerate una valida alternativa a un secondo a base di carne pesce uova o formaggio. Perfette inoltre anche come primo piatto da consumare insieme alla pasta e al riso: questo abbinamento rende più facile l’assimilazione delle proteine.