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Poivre noir fumé de Kampot IGP
ORANESSENCE

Pepe nero affumicato di Kampot IGP

Il pepe di Kampot IGP ha fatto il suo posto nel mondo della gastronomia. Per ottenere questi magnifici fagioli neri, i fagiolini vengono raccolti a piena maturazione ed essiccati al sole per diversi giorni. L'affumicatura a freddo ne accentua le note legnose e gli conferisce un sapore leggermente iodato. È l'alleato dei pesci grassi: salmone, sgombro, sardine. Sia alla griglia che al cartoccio.

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