Quattro spezie "classiche"

Molto usato nella cucina francese, il "quattro spezie" è composto da pepe, cannella, noce moscata e chiodi di garofano. Il suo sapore caldo e piccante è adatto sia a piatti salati che dolci. Insaporiscono - tra l'altro - carni, terrine, frutta e il famoso panpepato.