LENTICCHIE NERE BELUGA (25 kg)

Le lenticchie sono legumi molto interessanti. Sono molto ricchi di proteine e fibre vegetali, oltre che di minerali e oligoelementi (fosforo, ferro, manganese, rame, folato, zinco). Sono più digeribili degli altri legumi e hanno un tempo di cottura più breve. Ricchi di lisina, sono complementari ai cereali, migliorano l'equilibrio di un pasto a base di un cereale e verdure. La lente nera è piccola e liscia. Ha un leggero sapore di nocciola. Soffriggere leggermente 1 cipolla in una casseruola con un filo d'olio. Cuocere 250gr di lenticchie beluga in 2 volte 1/2 del loro volume di acqua fredda con 1 foglia di alloro e timo. Cuocere a fuoco lento per circa 35 minuti. Aggiungere 1 pizzico di sale grosso a metà cottura. Spolverare con prezzemolo fresco tritato prima di servire. Azienda biologica certificata, oltre alle etichette e ai controlli interni, i prodotti che distribuiamo sono soggetti ai controlli ufficiali belgi: Certisys, Biogarantie e/o Demeter. Siamo un'azienda biologica certificata da 35 anni, la qualità dei nostri prodotti è al centro delle nostre preoccupazioni.