Fukuju Junmai Mikagego - Sakè per accompagnare i piatti

Il Fukuju Junmai Mikagego ha sapori ricchi e deliziosi. Il suo profilo vegetale e crudo, venato di dolcezza fruttata, offre un duplice sapore, piacevole fresco o riscaldato a bagnomaria. Mentre i sakè vengono generalmente pastorizzati due volte, il Fukuju Junmai Mikageggo viene pastorizzato una sola volta. Questa sua particolarità gli conferisce un caratteristico lato gourmet, che lo rende un perfetto accompagnamento al sakè. Al naso è lattiginoso, con un mix di aromi fruttati (pesca bianca, mirtillo, mela verde) e note erbacee. Il corpo è ampio, composto da note minerali, agrumi, clorofilla... Il finale è agrodolce, vegetale e termina con una leggera amarezza. Cosa dicono i sommelier: "Apprezzo particolarmente questo sakè perché è stato studiato per esaltare i sapori dei piatti a cui si accompagna. È equilibrato e fa miracoli, soprattutto con i piatti a base di aglio." Caratteristiche Prodotto da: Kobe Shushinkan (Giappone, Kobe) Categoria: Junmai Namachozo (sakè senza aromi aggiunti, pastorizzato una sola volta) Gradazione alcolica: 15% Lucidatura del riso*: 70% (*% del chicco di riso rimanente) Varietà di riso: Yamadanishiki, Kinuhikari Capacità: 72 cl