Miele di bosco dei Pirenei 500g

Il miele di bosco ha un gusto intenso e una buona persistenza in bocca. A base di nettare e melata, è un concentrato di sapori legnosi. Dove sono gli apiari per il miele di bosco? Raccolgo questo miele nell'alta valle dell'Arize, ai piedi dell'Ariège. Quando viene raccolto? Questo miele millefiori si raccoglie in primavera. Cos'è il miele di bosco? Questo miele locale è una miscela di nettare e melata. Proviene da diverse piante. Le api raccolgono la melata principalmente da querce e alberi decidui. La melata viene secreta da insetti come afidi o cocciniglie. Lo producono nutrendosi della linfa degli alberi e la depositano sulle foglie degli alberi che le api poi raccoglieranno. Molto dolce, contiene molto fruttosio. La presenza della melata gli conferisce questo gusto potente molto caratteristico e un colore più scuro rispetto, ad esempio, al miele di acacia.